آموزش طرز تهيه سوپ سبزيجات خوشمزه براي سرماخوردگي
آموزش آشپزي و دستور تهيهسوپ سبزيجات در منزل
مواد لازم سوپ
روغن گياهي ¤♦¤ دو قاشق
پياز كوچك خرد شده ¤♦¤ يك عدد
سير خرد شده ¤♦¤ دو حبه
هويج حلقه حلقه شده ¤♦¤ دو عدد
هويج وحشي حلقه حلقه شده ¤♦¤ دو عدد
كلم بروكلي تكه تكه شده ¤♦¤ نصف كلم
فلفل سياه ¤♦¤ يك چهارم قاشق
جعفري خرد شده ¤♦¤ سه قاشق
عصاره سبزيجات ¤♦¤ يك عدد
آب ¤♦¤ هفت فنجان
طرز تهيه سوپ
ابتدا روغن را در قابلمه ريخته و روي حرارت متوسط قرار دهيد. سپس پياز را در قابلمه ريخته و حدودا ۵ تا ۷ دقيقه روي حرارت بگذاريد تا نرم شود.
پوست سير را گرفته و بعد از خرد كردن به پياز اضافه نماييد. و بعد هويج، هويج وحشي يا زردك و كلم بروكلي را نيز اضافه نماييد.
حالا عصاره سبزيجات را با آب مخلوط كنيد و اضافه نماييد.در آخر هم جعفري و فلفل را اضافه كنيد.
حالا درب قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد كنيد تا به جوش آيد. سپس حرارت را كم كنيد و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقيقه روي حرارت بگذاريد تا هويج كاملا نرم شود.
سپس از روي حرارت برداشته در ظرف ريخته و ميل كنيد.