آموزش طرز تهيه سوپ سبزيجات خوشمزه براي سرماخوردگي

آموزش آشپزي و دستور تهيهسوپ سبزيجات در منزل

روغن گياهي ¤♦¤ دو قاشق

پياز كوچك خرد شده ¤♦¤ يك عدد

سير خرد شده ¤♦¤ دو حبه

هويج حلقه حلقه شده ¤♦¤ دو عدد

هويج وحشي حلقه حلقه شده ¤♦¤ دو عدد

كلم بروكلي تكه تكه شده ¤♦¤ نصف كلم

فلفل سياه ¤♦¤ يك چهارم قاشق

جعفري خرد شده ¤♦¤ سه قاشق

عصاره سبزيجات ¤♦¤ يك عدد

آب ¤♦¤ هفت فنجان

ابتدا روغن را در قابلمه ريخته و روي حرارت متوسط قرار دهيد. سپس پياز را در قابلمه ريخته و حدودا ۵ تا ۷ دقيقه روي حرارت بگذاريد تا نرم شود.

پوست سير را گرفته و بعد از خرد كردن به پياز اضافه نماييد. و بعد هويج، هويج وحشي يا زردك و كلم بروكلي را نيز اضافه نماييد.

حالا عصاره سبزيجات را با آب مخلوط كنيد و اضافه نماييد.در آخر هم جعفري و فلفل را اضافه كنيد.

حالا درب قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد كنيد تا به جوش آيد. سپس حرارت را كم كنيد و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقيقه روي حرارت بگذاريد تا هويج كاملا نرم شود.

سپس از روي حرارت برداشته در ظرف ريخته و ميل كنيد.