آموزش طرز تهيه بستني زمستاني خوشمزه در منزل

آموزش آشپزي و دستور تهيه بستني زمستاني در منزل

مواد لازم بستني

سفيده تخم مرغ ‡∇‡ چهار عدد

خاكه قند ‡∇‡ يك ليوان

وانيل ‡∇‡ يك قاشق

پودر ژلاتين ‡∇‡ نصف قاشق

آب ‡∇‡ سه قاشق

بيسكوئيت گرد ‡∇‡ به تعداد لازم

شكلات آب شده ‡∇‡ به ميزان لازم براي روي بستني ها

پودر نارگيل ‡∇‡ براي تزيين بستني

پودر گردو ‡∇‡ براي تزيين بستني

ابتدا سفيده هاي تخم مرغ را با استفاده از همزن برقي خوب هم بزنيد تا كاملا كف كند و در ظرف ديگر تكان نخورد.
به كمك يك قابلمه پر از آب يك حمام آب جوش درست كنيد و ظرف سفيده تخم مرغ را درون آنبگذاريد. كم كم خاك قند و وانيل را به آن اضافه كنيد و با سفيده ها مخلوط كنيد. شكر بايد كاملا در سفيده تخم مرغ حل شود. سپس آن را از روي حمام آب جوش برداريد.

ظرف ديگري حاضر كنيد و ژلاتين را با آب روي حمام آب جوش مخلوط كنيد تا شفاف شود.
ژلاتين شفاف را به مخلوط سفيده تخم مرغ شكري اضافه كنيد و هم بزنيد. بيسكوئيت ها را حاضر نماييد و با قاشق يا قيف از مايع بستني زمستاني روي آن ها بريزيد. سپس بستني زمستاني را درون يخچال قرارداده تا خنك و سفت شوند.

بعد از اينكه بستني ها سفت شدند، شكلات آب شده را حاضر كنيد. بستني هاي زمستاني را در يك سيني بچينيد و با كمك ملاقه شكلات ذوب شده را روي آنها بريزيد و كمي پودر نارگيل و گردو روي روكش شكلات بپاشيد و دوباره آنها را درون يخچال قرار دهيد تا روكش شكلاتي كاملا سفت شود.