آموزش طرز تهيه لازانيا رولي خوشمزه با سس مخصوص

آموزش آشپزي و دستور تهيه لازانيا رولي در منزل

مواد لازم لازانياي رولي

كلم بروكلي «ο» دو پيمانه

لازانيا «ο» ده ورق

پنير موزارلا رنده شده «ο» يك پيمانه

پنير پارمسان رنده شده «ο» يك پيمانه

تخم مرغ «ο» يك عدد

جوز هندي «ο» يك هشتم قاشق

نمك،فلفل و روغن «ο» به مقدار لازم

رب گوجه «ο» سه قاشق

سير رنده شده «ο» چهار حبه

سبزي معطر «ο» يك قاشق

مرغ پخته ريش ريش شده «ο» يك دوم پيمانه

در قابلمه مقداري آب بريزيد سپس آن را روي حرارت قرار دهيد تا آب جوش بيايد. ورق هاي لازانيا را با مقداري نمك و روغن داخل آن بريزيد تا آماده شوند بعد آنها را با آب سرد آبكشي كنيد و روي حوله تميزي پهن كنيد. يك قابلمه ديگر حاوي مقداري آب را روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد. حالا كلم هاي بروكلي را به مدت ۲ دقيقه داخل آب جوش بريزيد سپس آنها را در سبدي بريزيد تا آب شان گرفته شود. حال آنها را بصورت ريز خردكنيد.

در يك كاسه پنيرها، بروكلي، جوز هندي، مرغ ريش ريش شده و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. اكنون از مخلوط پنير حدود ۲ قاشق سوپخوري روي هر كدام از ورقه هاي لازانيا بريزيد و آنها را لولي كنيد.هر تعداد كه مي‌شود درست كنيد سپس آ‌نها را به مدت يك ساعت داخل يخچال بگذاريد. در اين زمان در يك قابلمه كوچك رب،سبزي معطر،سير،مقداري نمك و فلفل و ۲ ليوان آب جوش را بريزيد و آنها را با هم مخلوط كنيد، به مدت ۴-۵ دقيقه روي حرارت قرار دهيد سپس آن را كنار بگذاريد.

فر را با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد روشن كنيد. نيمي از سس را داخل ظرف موردنظرتان بريزيد سپس لازانياهاي لوله شده را داخل آن مانند شكل قرار دهيد. روي ظرف را با فويل بپوشانيد و آن را به مدت ۳۰ دقيقه داخل فر قرار دهيد. فويل را برداريد و ظرف را مجدد به مدت ۱۰ دقيقه داخل فر قرار دهيد سپس آن را با مابقي سس ميل كنيدكنيد.